冷めても柔らか★簡単フライパンminiミートローフ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
材料(2人分)
作り方
- 1 ニンジン・ウィンナー・いんげんは0.8mm角ぐらいのサイコロ状に細かく切り炒める。玉ねぎはみじん切りにして炒める。
- 2 ゆで卵以外の材料をよくこねて白っぽくなったら手順1で炒めた野菜等を入れてよく混ぜる。
- 3 ちぴゆで卵(うずら)を入れ成形したらクッキングペーパーで包む。
- 4 ハンバーグみたいに空気抜きで叩くと卵が割れるので、そっと、でも、しっかり圧力をかけて、卵に肉種を巻きつけ立方体を作る。これをしっかりしなと、焼いた後にお肉がひび割れます。
- 5 アルミホイル2枚で、さらに巻きます。フライパンに蓋をして、弱火より少し強めで20分時々、ひっくり返しながら転がして全体を焼きます
- 6 少し冷めたら、包紙をむきむき
-
7
ちょっと焦げめがついたけどいい感じ~
しっかり中まで火が通っていたので、15分くらいの焼き時間でもよいかも。。 - 8 お肉が冷めたら、包丁で切って出来上がり~
- 9 アルミホイルやクッキングペーパー内の肉汁は、フライパンに移し・・
- 10 ◆の材料を入れて弱火で1~2分。美味しいソースが出来ます。
- 11 挽肉の種づくりまで前の晩にしておくと、楽ちんです。お弁当にも良いサイズ。ゼラチン効果で柔らかジューシーのお肉がいただけます。
きっかけ
すっごく小さな卵が手に入ったので、お弁当に。
おいしくなるコツ
お肉は良くこねると美味しいよ。 お弁当ブログもよろしくね(*^^)v http://uchikurukuru.blog.fc2.com/blog-entry-202.html
- レシピID:1740009004
- 公開日:2014/06/04
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