世界売上No.1を誇るバーボン“ジム・ビーム”をフラッグシップ商品として持つジム・ビーム社。

「スモール・バッチ・バーボン」は、200年以上にわたりきわめて質の高いバーボンを世に送り出してきたこの名門が、少数限定生産のプレミアム品としているハンドクラフトバーボンです。
熟練したマスターディスティラーが蒸溜所内の樽を厳選し、さらにアルコール度数、穀物の割合、使用する水、熟成期間を厳しく吟味。すべてにおいて要求を満たした樽だけを「スモール・バッチ・バーボン」として出荷しています。
「スモール・バッチ・バーボン」の生みの親であるマスターディスティラー、ブッカー ・ノォはビーム家の6代目。
彼は祖父にあたるジェームス・ビュレガード・ビームから、100年以上前に始まった大きな責任と伝統ある仕事を受け継ぎました。
彼のディスティラーとしての豊富な経験とこれに裏付けられた勘なくして、究極に上質なこのハンドクラフトバーボンは決して世に出ることはなかったでしょう。

最もパンチがあり樽香が芳ばしい 7年超熟成バーボンウイスキー BAKER'S 7 YEARS MINIMUM KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY ベイカーズ ケンタッキー ストレート バーボンウイスキー

ベイカーズはジム・ビーム社で４種類発売されているスモール・バッチ・バーボンの1つです。 ビーム社の貯蔵庫では9段積みで貯蔵され、上段にいくほど庫内の温度は若干高く湿度は低くなるため、上段は原酒の樽を通しての呼吸が活発で熟成は早まりアルコール度数も高まります。 ベイカーズは上段に位置する8～9段で7年超の熟成を経たものが使用され、樽香の芳しい最もパンチのあるフルボディタイプに仕上がっています。

Tasting Note

濃い琥珀色と濃厚な香味。バニラやキャラメルの香りに焙ったナッツやウッディなニュアンスが溶け込みます。 107プルーフ（53.5%）によるタフな感覚にコクとともに心地よい苦みを感じる、ビーム社製品の中でも最もパンチがあり樽香が芳ばしいバーボンウイスキーです。