シンプル!うまい!ガリの豚バラ肉巻き!#さちごはん レシピ・作り方
材料(4人分)
- 豚バラ薄切り 600g
- ガリ(市販) 100g
- しお 少々
- コショウ 少々
- 水 50cc
作り方
- 1 ガリをボールに入れ浸っていた液をきります。
- 2 豚バラ600gです。
-
3
豚バラ肉を写真の様におきます。
台にラップを引きその上で作業すると洗い物も無く、清潔です。 - 4 同じ向きで3枚少しづつ重なるように置きます。
- 5 ガリを豚肉に上の全体に散らします。
- 6 左側から巻いていきます。
-
7
全部巻いて、1番最後の部分を下に置きます。
ゆるくならないように注意してください。 - 8 全部巻きました。
- 9 塩胡椒をして、熱したフライパンに最後に巻き込んだ部分を下にして入れます。油は引かなくて大丈夫です。
- 10 焼き色がついたら、転がすように4面を焼きます。中火から弱火で調整してください。
- 11 全体に焼き色がついたら、余分な油をリードペーパーで取ります。
-
12
水50ccを入れ蓋をして蒸し焼きにします。
水を入れたら一度強火にして、沸騰したら弱火にしてください。 -
13
3分ほど蒸し焼きにしたら、蓋を取り水分が程よく無くなるまで火にかけます。
焦がさないように火加減にお気をつけください。 - 14 焼き上がりました。
- 15 カットして盛り付けます。
きっかけ
ガリと豚バラが相性良いんじゃないかな?と思いつきで!
おいしくなるコツ
巻き込みは解けないように丁寧に。火加減は焦がさないように、中火から弱火でじっくり焼きましょう。
- レシピID:1450013171
- 公開日:2015/06/07
関連情報
- カテゴリ
- 豚バラ肉
- 料理名
- ガリの豚バラ肉巻き
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません
1人前150gで満足できます!