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2016/02/25
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お早うございます。

寒い時に干すと甘さが増すので、冬場に干して作るのが干し柿ですが、この時期最も旬なのが別の「牡蠣」我々飲兵衛にしてみれば、正に神の食べ物なのであります。
ほのかに香る磯の香り、クリーミーな酷とまろやかな味わいプラス、グリコーゲンも豊富に含まれ酒飲みの強い味方であります。
此方、九州地方に住んでると、有名なのが近場の広島の牡蠣ですが、これから堪能してみたい日本産牡蠣8選を紹介したいと思います。

 



まずは、濃厚な味わいが魅力の「北海道/仙鳳趾(せんぽうし)」
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小粒だが、ミネラル分を多く含んで美味しいと評判の「宮城/浜市(はまいち)クリーミーパール」
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貝柱の甘味が魅力の「兵庫/室津(むろつ)」
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「宮城/珠姫(たまひめ)」
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大粒でふっくら系の「岩手/山田(やまだ)」
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「北海道/厚岸(あっけし)」
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さっぱり系の「岩手/ 大船渡赤崎(おおふなとあかさき)」
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磯の香りが強い「宮城/女川(おながわ)」
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いや~画像を見てるだけで飲みたくなりますね。www

魚介類を生で食べない外国人も、不思議と牡蠣だけは生で食べるんですよね。

本当に不思議ちゃんですね。www





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Last updated  2016/02/28 03:07:15 AM
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鸞鳳玉@ Re:実技試験終了。(06/22) こんばんは。 明けましておめでとうござ…
Grs MaMariKo@ Re:実技試験終了。(06/22) こんばんは🎵(^-^)/ 今年一年間は実技試…
鸞鳳玉@ Re:実技試験終了。(06/22) こんばんは。 お久しぶりです。 お元気で…
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