子どもたちが夏休みに突入し
グッタリとしてきたあっこぉ。
疲れて眠さのあまり、いつも早寝。
そんなとき先月の薬膳のレッスンの時に
『心血虚をお題としたレシピの考案』の
宿題の答えとして提出したレシピを
実際に作ってみた。
トマト納豆２０１７.０８.０５自宅 posted by (C)あっこ森
＜トマト納豆＞
・納豆１パック
・小さめのトマト１個
・青じそ２枚
・むらさき玉ねぎ1/6玉（玉ねぎでも代用可）
・アマニ油小さじ１
・醤油小さじ１
＜作り方＞
１）トマトはさいの目切り、青じそは刻み
玉ねぎはみじん切りにして軽く水にさらす。
２）調味料と納豆、トマト、青じそ、玉ねぎを合わせて
サッと混ぜる。
これを実際に作ってみたら
サラダ納豆、みたいなフレッシュ感が
とてもよくてビックリ。
夏のスタミナ食として
簡単でサッパリしていて食べやすい。
ほかに参加されていた生徒さんは、ちゃんと
フランス料理のメニューみたいなお洒落なのを
考えていらしたのに
わたしだけ、サッと１０分で作れる
居酒屋さんメニュー的な提案だった。
それでも先生には、
高評の組み合わせのレシピだった。
薬膳抜きにしても
トマトが美味しい季節の夏の料理として
いいんじゃないかとホクホクしている。
美味しいものが見つかった時のなんか嬉しい感じ。
トマト納豆22017.08.05自宅 posted by (C)あっこ森
写真は８月５日に自宅にて撮影しました。
東京在住、
撮影は自宅から自転車で行った場所が中心です。
ごく身近な自然に目を向けています。
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