カーオ・パット・サッパロット（パイナップル炒飯） レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
パイナップルを縦2/3に切って、葉っぱがついた方の中をくりぬく。くりぬいた実の100g分をダイス状に切る。→余った実は、他の料理に使ってください
- 2 紫たまねぎ、ニンニクはみじん切りにする
-
3
ハムは、パイナップルと同じ大きさでダイス状に切る。
エビは背わたをとって、よく洗う - 4 フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ニンニクを加えて香りがでるまで炒める
-
5
紫たまねぎを加えて炒める
たまねぎがしんなりしてきたら、ハム、海老、パイナップル、グリーンピースを加える - 6 エビにほぼ火が通ったら、ナンプラー、塩・胡椒を加えて混ぜて、白飯を加えて炒める
- 7 味を見て必要なら塩・胡椒を加えて火を止め、パイナップルの中に盛り付ける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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