アスパラガスとしめじのアンチョビー炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
アスパラガスは食べやすい大きさにカットして、熱湯で色よくさっと茹でてザルにあける。
しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
アンチョビーフィレは細かく刻んでおく。 -
2
フライパンを熱してオリーブオイル、刻んだアンチョビフィレを入れて火にかけ、アスパラガス、しめじを加えて炒め合わせる。
粗挽き胡椒で味を整えて火からおろして出来上がり。
きっかけ
アスパラガスを使った、簡単な一品を作りたかったので。
おいしくなるコツ
しめじの代わりにマッシュルームや舞茸などで代用してみても美味しいと思います。
- レシピID:1440022305
- 公開日:2017/04/24
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簡単に作れるので、あと一品欲しい時にもオススメですよ。