|
|
|
2017.07.20
カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：文京区
今日もややいつも遅く湯島界隈に到着したが、昨日のように寝過ごしたのでなく、出かける前に一仕事を済んだからだ。あまり時間がかからないのに疲れが感じたとはなぜ？とりあえずブランチを摂ろう。せっかくだから、二ヵ月ぐらいぶりの「広島式 汁無し担担麺 湯島ひよこ堂」へゴー。ちょうど開店時間に間に合う。もうちょっと遅くなれば行列に巻き込まれるね。
 ほぼ満席。汁なし担担麺 4辛（麺210g）セット（汁なし担々麺・温泉卵・白飯）の食券を購入し、店主に渡したが、店主から、「辛味が少し足りない」と告知された。ツイッターを見たら、「いつもと違う素材で作った辣油ですが…熟成時間が足らず、辛味が少し足りません。唐辛子ペーストで辛味を補いながらの営業にになります」ってこと。  細麺だから提供が早い。  さて、どこまで足りないかな。  確かに、4辛なのに、辛さと痺れのいずれも通常の味に比べかなり弱い。  温玉をかけて、かき混ぜてから食べると、さらに辛さの弱さがわかった。卓上のラー油と山椒をかけてみたが、やはり本来の味に至らない。とは言え、4辛にはまってしまったわしから言われても説得力がなさそうだ。ほかの方にとって十分に辛いかもしれぬ。  最後はご飯をもらって、残りのタレにかけて、かき混ぜてから完食。いつもと違う味だが、ある意味で長い行列に巻き込まれずに食ったことだけじゃラッキーかな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.08.07 22:15:19
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き：文京区] カテゴリの最新記事
|
