きゅうりとセロリのピンク漬 レシピ・作り方

きゅうりとセロリのピンク漬
  • 約10分
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食感のいいきゅうりとセロリを爽やかな甘酸っぱさでパリパリ食べられるお漬物です。彩りもきれいで食卓のアクセントになりますよ。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 きゅうりとセロリは細かく賽の目に切る。
    鍋に酢、砂糖、塩をいれて沸騰直前まで熱して火を止め、きゅうりとセロリ、昆布、鷹の爪を入れて粗熱がとれるまで冷ます。
  2. 2 1を清潔な密閉できる瓶に移し、ゆかりを足してさっと混ぜて冷蔵庫で冷やす。翌日から食べごろです。

きっかけ

きゅうりをまとめて買ったあと、いつもと違う食べ方を考えていて、思い付いて試してみました。

おいしくなるコツ

きゅうり、セロリはお好みのサイズに切って試してみてください。旨味のもとになる昆布は忘れずに!

  • レシピID:1450017737
  • 公開日:2017/10/20
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カテゴリ
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