豆腐とアボカドのわさマヨサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐 250g
- アボカド（小さいもの) 2個
- レモン汁 1個分
- スモークサーモン ４０ｇ
- エシャロット 1個
- 刻みネギ 少々
- A マヨネーズ 大さじ4
- A 醤油 小さじ1
- A わさび 小さじ1/2
作り方
-
1
木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで軽く絞ってボウルにあける。
アボカドは種と皮を取り除いてボウルに入れてレモン汁をふりかけて、豆腐と共にフォークなどで粗く潰しておく。 -
2
エシャロットはみじん切りにする。
スモークサーモンは手で細かくちぎる。 -
3
２とAを1に加えてよく混ぜる。
器に盛り付け、刻みネギをトッピングして出来上がり。
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- 料理名
- 豆腐とアボカドのわさマヨサラダ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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息子も気に入ってくれましたよ(^o^)