パリパリ 柔らか ポン酢と大根おろしの鶏肉ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉に
   片栗粉をまぶします
2. 2 まぶした後
   片栗粉を鶏もも肉に
   塗りこみます
3. 3 フライパンにサラダ油を入れ
   中火にします
   
   そこへ鶏もも肉を
   皮目側が下になるように置き
   焼いていきます
4. 4 皮がパリッとしたら
   ひっくり返し
   弱火で焼いていきます
   
   両面カリカリになり
   鶏肉が1回り縮んだら
   火が通った証拠です
5. 5 火が通ったら
   火を止め
   塩胡椒を振りかけます
   
   
   塩胡椒は焼けたあとの方が
   お肉が固くなりにくいです
6. 6 焼いている間に
   大根の皮を剥き
   おろし金でおろしておきます
   
   ザルにあけ
   水分を絞っておき
   焼きあがった鶏もも肉の上に乗せます
7. 7 お好みの量の
   ポン酢を掛け
   ヘタを取り半分に切った
   ミニトマトを付け合せとして
   乗せたら
   出来上がりです