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2017.04.18
カテゴリ：ワイン会
春のサーフ調査ですが４月に入りうねりのある日が多く、恒例の朝練には上旬に２回ほど
行っただけ、 今日も日本海を前線が通過したので波高く、釣りには行けんばい  さて、前回のコラボヘルスから半年が経ち、結果報告をすることになり、  体重は62kg、腹囲は84センチと僅かですが減となり、 目標とした、「夕食後の甘いものを控える」については100％達成できたのではないでしょうか、 でも、かわりに昼食後の甘いものが倍増どころか三倍くらいになりましたがね  先週はワイン会が続き、週の真ん中は「丸勘寿司」さんでロゼワインの会に参加しました。   乾杯はスペインのロゼ泡で、  甘海老（味噌と卵黄和え）  地のヤリイカ、鯵、   小型のメジマグロをごま油とパクチー添えで、  春サヨリは桜の塩漬けのせで、  白海老（おぼろ昆布のせ）、ホタルイカ（ワカメのせ）、  ロゼワインもイタリア、スペイン、フランス産ときて、 色・味わいもそれぞれ違い、寿司との相性もとても良くてワインが進みましたね。   写真は全部撮っていませんが、 サワラ、  川で生まれたヤマメの一部が海へと落ちていき、２､３年して大きく60センチほどに成長し、 春に生まれた川へと帰ってくるサクラマス、  餌を多く食べて大きくなった個体はそのまま河川に残り、小さい方、要するに生育競争に負けた 個体が海に落ちていきデカくなって海に帰ってくるのです。 不思議ですよね～、 何割がサクラマスとして自分の生まれた川に戻って来られるのかと言うと、 約１割だそうです。 そんな貴重なサクラマスですので味わって食べましょうね  穴子は一度蒸してから焼いています。  ホクッ、パリッでうまし   今、敦賀沖で釣れている脂の乗った鯖、   最後のネタはアワビ、  地のアワビは６月に解禁しますので、今年もたくさん買ってアワビ祭りをしないとね  最後のワインは日本ワインから、 ソルト魂も大好きなツヨポンの橙（共栄堂）  旨みたっぷりのオリとともにアワビを味わう、最高ですね それぞれのお寿司とロゼワインとの相性を確かめながらのワイン会、 知り合いばかりということもあり、和気藹々と楽しく過ごすことができましたね。 次回の季節を感じるワイン会も楽しみにしています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.04.18 16:17:12
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