葱麺包~葱パン レシピ・作り方

葱麺包~葱パン
  • 1時間以上
AKDENiZ
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葱とマヨネーズのソースをかけて焼いたパンです。

材料(天板1枚分人分)

  • (パン生地)
  • 強力粉 200g
  • スキムミルク 10g
  • 砂糖 10g
  • 3g
  • サラダ油 20g
  • ドライイースト 3g
  • 牛乳 100g
  • 40g
  • (トッピング用)
  • 青ネギ みじん切り 50g
  • マヨネーズ 40g
  • 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1 パン生地を作る
    パン生地材料のすべてをホームベーカリーの釜に入れて、生地モードで1次発酵まで終わらせる
  2. 2 取り出して、6~8個に丸める
  3. 3 濡れ布巾をかぶせて、10分ぐらい休ませる
  4. 4 細長い丸型に成形して、中心に一本切り込みを入れて、生地が1.5倍に膨らむまで2次発酵をさせる
  5. 5 トッピング用の青ネギ、マヨネーズ、塩・胡椒を混ぜて、発酵が終わったパン生地のうえにのせる
  6. 6 160℃に予熱したオーブンで、20~25分焼く

きっかけ

台湾で食べたパンを作ってみたかったので。

  • レシピID:1170013810
  • 公開日:2017/06/12
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カテゴリ
マヨネーズを使ったパン
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