米ナスのパセリコソース炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
- 米ナス(大きいもの) 1本
- パセリコソース(※) 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
作り方
-
1
※パセリコソースはID1440021536を参考にして用意しておく。
米ナスは1センチ幅のいちょう切りにして、水にさらしてザルにあけて水気を切る。 -
2
フライパンを熱して、パセリコソースを入れ、米ナスを加えて弱火でじっくり炒める。
最初は焦げ付きやすいですが、途中からナスの水分で剥がれやすくなります。 - 3 ナスに火が通ったらボウルにあけ、おろしにんにくと粉チーズで和えて粗熱を取って出来上がり。
きっかけ
パセリコソースを使った炒め物を作ってみたかったので。
おいしくなるコツ
お好みで、3の行程で粗挽き胡椒を振って味を整えてみても良いと思います。
- レシピID:1440021910
- 公開日:2017/03/16
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 米ナスのパセリコソース炒め
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