アボカドの大量消費に アボカドの漬けクスクス丼 レシピ・作り方
材料(4人分)
- クスクス(乾燥) 200cc
- 水 200cc
- オリーブオイル 大さじ1
- アボカド(小さいもの) 4個
- A 醤油 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A ホースラディッシュソース 小さじ1
- 温泉卵 4個
- スプラウト 適量
- 刻み海苔 少々
作り方
-
1
水をフライパンに入れて火にかけ、沸騰させる。
沸騰したらオリーブオイルを入れてクスクスを入れてよく混ぜて火を止め、蓋をして5分蒸らす。
5分経ったら蓋を開けてよく混ぜる。 -
2
種と皮を取り除いて1センチ角に切ったアボカドを入れる。
Aを加えてよく混ぜる。 - 3 器にクスクスを盛り、2を乗せ、スプラウト、温泉卵を乗せ、刻み海苔をトッピングして出来上がり。
きっかけ
アボカドを大量に消費したかったので。
おいしくなるコツ
スプラウトの代わりに、カイワレ大根ひとパックで代用しても美味しいと思います。 アボカドはよく熟したものを使うと、調味料との馴染みがよくなり、より美味しく食べられます。
- レシピID:1440022834
- 公開日:2017/10/14
関連情報
- 料理名
- アボカドの漬け丼
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あっという間に作れるので、急いでる時にオススメです。