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カテゴリ:ラーメンの食べ歩き:江東区
飯田橋界隈での仕事が終わった後にすぐ職場へ戻って作業中の仕事を続けたが、一瞬に夜7時になったのだ。今年度の前半から夏にかけていろんな大きい仕事を進めてきたが、疲れが取れていない。おそらくニンニクの摂取に関わるのではないかと考え始めた。確かに現職を始めてから同僚への配慮によって、ブランチでニンニクをできる限り摂取しないようにしている。そういえば、「らーめん 平太周 味庵」は西大島にFC店を出したと覚えているので、西大島へゴー。
駅から少し歩いたら「らーめん 平太周 味庵 西大島店」に到着。特製らーめん、餃子の食券を購入し、背脂、ニンニク多めをお願いした。 まずは餃子の提供。外見はスーパーの惣菜のようだが、焼きぐらいはラーメン屋の餃子としてかなり良いほうで、餡の旨味も結構良い。。 五反田の「らーめん 平太周 味庵」にもかなり久しぶりだが、この系統のラーメンにも三年以上ぶりだね。この真っ白の背脂はやはり雪みたいに綺麗だね。 店には食べ方の案内がないが、わしは覚えている。とりあえず「天地返し」で麺でスープと背脂をかき混ぜて、背脂をスープに溶かすってことだ。一秀に比べタレの濃度がやや薄めだが、豚骨スープの濃度とニンニクの香は半端じゃない。中細麺は茹で加減が柔らかいがこのスープとの相性が良い。チャーシューの固さと味付けもちょうどよい。 やはりおいしかったね。一秀にもかなり久しぶりなので、そろそろ時間を作って食べに行こう。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2017.10.14 22:19:23
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