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名古屋市の金山駅に隣接するホテル内の花梨という中華レストランで、北海道食材を使用した中華料理をいただきました
北海道の野菜と魚介をふんだんに使った前菜 やはりコーンは欠かせませんね 蟹肉も甘味があり、味がしっかりしています やはり蟹肉があると料理が華やかになります フカヒレスープに雲丹があしらわれています 意外にも中華料理に雲丹がマッチします 従来の中華料理に比べて、盛付けも洗練されていて美しい ステーキに使われている牛肉も、もちろん北海道産です 野性味があり「あ~牛肉を食べているな~」と感じる美味しいステーキでした 最初は北海道食材の中華料理と聞いて、ちょっと無理があると思ったのですが、これがなかなかイケる美味しくて楽しい企画でした 北海道食材の底力を再認識した食事でした お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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