彩りあざやか!紫玉ねぎのピクルス レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
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1
千切りのしょうが、酢、砂糖、塩を鍋に入れて火にかけます。
紫玉ねぎは水平方向に繊維をたちきるように薄く切っておきます。 - 2 沸騰してきたら火を止めて玉ねぎと乾燥タイムををいれ、そのまま冷まします。
- 3 清潔な瓶にいれ、冷蔵庫で一日おいてできあがりです。
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4
三日ほど漬けると全体が色あざやかなピンクに!
ラーメンのトッピングにしてみました。
きっかけ
色あざやかな玉ねぎの色をいかせるおつまみを試してみました。
おいしくなるコツ
玉ねぎは味が染みやすいように水平方向に切ってください。厚みはお好みですが、薄目の方が漬かるのは早くなります。
- レシピID:1450017899
- 公開日:2017/11/28
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やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/03/12 13:59最近紫玉ねぎにハマっていて、何か他のお野菜とピクルスにしたくて検索ヒットしました!生姜めっちゃ合いますね(n*´ω`*n)爽やかな辛みと香りがたまりません♪