彩りあざやか!紫玉ねぎのピクルス レシピ・作り方

彩りあざやか!紫玉ねぎのピクルス
  • 5分以内
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彩りあざやかな紫玉ねぎのピクルス。甘酢に乾燥タイムをきかせてスパイシーな風味に仕上げます。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 千切りのしょうが、酢、砂糖、塩を鍋に入れて火にかけます。
    紫玉ねぎは水平方向に繊維をたちきるように薄く切っておきます。
  2. 2 沸騰してきたら火を止めて玉ねぎと乾燥タイムををいれ、そのまま冷まします。
  3. 3 清潔な瓶にいれ、冷蔵庫で一日おいてできあがりです。
  4. 4 三日ほど漬けると全体が色あざやかなピンクに!
    ラーメンのトッピングにしてみました。

きっかけ

色あざやかな玉ねぎの色をいかせるおつまみを試してみました。

おいしくなるコツ

玉ねぎは味が染みやすいように水平方向に切ってください。厚みはお好みですが、薄目の方が漬かるのは早くなります。

  • レシピID:1450017899
  • 公開日:2017/11/28
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カテゴリ
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