|
カテゴリ:カテゴリ未分類
私が関わっている会社が東京都世田谷区にあるのですが、仲間と隣の駅の商店街を歩き食事するところを探していると、店構えの良い鮨屋を見つけました
今年で発売30周年のアサヒスーパードライ お品書きも何も無い店で、酒類もビールと日本酒のみです 鮪の赤身は3日程寝かせているそうで、やや熟成した甘味と香がたまりません プリッと仕上がった車海老は特に大将の技を感じます 見るからに鮮度が高い青柳は、今の季節の江戸前鮨には欠かせません 巻き鮨はハッとする様な見た目の美しさです 久し振りに本格の職人が握る最高に旨い鮨をいただきました 回転寿司も好きですが、やはりタマには職人技が光る鮨を食べたいものですね 銀座や西麻布などの繁華街では無く、商店街にある「徳助」の美味しさに衝撃を受けました 徳助 東京都世田谷区尾山台3-10-10 03-3701-2383 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
|