イチゴとクリームチーズの三層のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズ、イチゴは室温に戻しておく。
   ビスケットは手で粗く砕いておく。
   イチゴはスライスしておく。
2. 2 鍋にバターを入れて火にかけて溶かし、火からおろして、砕いたビスケットを加えてよくまぜ、20センチ角の型に流して平らに敷き詰める。
   冷蔵庫で冷やす。
3. 3 ボウルにクリームチーズを入れて、ハンドミキサーで、ふんわりするまで撹拌する。
   ホイップクリームを加えてよく馴染むまでハンドミキサーで撹拌し、ふわふわになるまでさらに撹拌する。
4. 4 3を2の型に流し入れて表面を平らにならして冷蔵庫で冷やす。
5. 5 乾いた鍋にアガーと砂糖を入れてよくまぜ、水を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜる。
   鍋を弱火にかけて、軽く沸騰したら火からおろす。
6. 6 イチゴをボウルに入れて、5を流し込み、手早く混ぜて、4に流し込む。
   平らにならして、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて出来上がり。