ひよこ豆と牛肉の煮物 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- ひよこ豆 缶詰 水煮 ２２０ｇ
- 牛肉 角切り ２００ｇ
- たまねぎ １／２個
- 醤油 ３０ｇ
- 酒 ５０ｇ
- みりん ５０ｇ
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 たまねぎはみじん切りにする
- 2 鍋を火にかけ、サラダ油を入れて、たまねぎを炒める
- 3 たまねぎが透き通ってきたら、牛肉を入れてさらに炒める
-
4
牛肉の表面が焼けたら、水（５００ｍｌぐらい）を加える。沸騰したら弱火にして、肉が柔らかくなるまで数時間煮込む
途中、水が減るので、牛肉が浸る程度に、その都度、お湯を追加する - 5 ひよこ豆、酒、みりん、しょうゆを加えて、ひたひたになるまで水を足し、１５分ぐらい煮込む
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- ひよこ豆
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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