甘くないのも美味しいよ ひよこ豆の塩パンナコッタ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹でひよこ豆 165g
- 粉ゼラチン 10g
- 水 大さじ4
- 塩 小さじ1/2
- 豆乳 100cc
- ホイップした生クリーム 200cc
- 飾り用ホイップクリーム 少々
作り方
-
1
粉ゼラチンに水をふりかけてふやかしておく。
ひよこ豆は飾りに１２個残し、他は皮を剥く。 -
2
ボウルにひよこ豆と塩を入れ、豆乳を少し加えてブレンダーで撹拌する。
滑らかになって来たら、少しずつ豆乳を加えながらブレンダーにかける。 -
3
２のひよこ豆にダマがなくなって全部豆乳を加えたら、ホイップクリームを全部加えて泡立て器でよく混ぜる。
湯煎にかけて溶かしたゼラチンも加えて手早く混ぜる。 -
4
器に3を流して、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら飾りのホイップクリームを乗せ、ひよこ豆を３個ずつ乗せて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ひよこ豆の塩パンナコッタ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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ひよこ豆をたっぷり使ってまろやかな味を楽しめますよ。