揚げ出し里芋 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
里芋は皮付きのままレンジで6～7分、軟らかくなるまで加熱します。熱いうちにマッシュしたいので、火傷に気を付けながらスプーン等を利用しながら皮を剥きます。
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2
少々潰し残しがあってもホクホクとした芋の食感か残るので、お好みの状態でマッシュします。里芋の水分によって調整しながら片栗粉を加え練ります。
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3
熱した揚げ油で丸めた②を揚げます。揚げ色が付き、中まで熱々に火が通った証拠として、プクッとイボのように中から軟らかな生地が飛び出てきます。揚げ立てに合わせた☆をかけて どうぞ。
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