ココナッツシュガー使用 カボチャプリン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
Aを小鍋に入れて混ぜ、火にかける。
少し煮詰めたら火を止めて、レモン汁を加えてよく混ぜて冷ましておく。 -
2
カボチャはスチームケースに入れて蓋をし、600㍗の電子レンジで4分加熱する。
熱いうちにボウルに取り出して皮を取り除き、マッシャーで潰してココナッツシュガーを加えて混ぜる。 -
3
2のカボチャが熱いうちに卵、卵黄、ラム酒を加えてゴムベラで混ぜ、牛乳、生クリームも加えてよく混ぜる。
こし器にかけて濾す。 -
4
直径8センチのココット皿の内側にバターを塗る。
テンパンに張る湯を小鍋で沸かす。
オーブンを180度に予熱する。 -
5
4のココット皿に3のプリン液を流し入れてテンパンに並べる。
テンパンに湯を注ぎ入れる。
予熱が完了したオーブンで25分焼く。 -
6
5を取り出して粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
1のシロップを注いで出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- カボチャプリン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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