ドライチェリーと柿のピューレのケーキ レシピ・作り方

ドライチェリーと柿のピューレのケーキ
  • 1時間以上
masya0928
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ドライチェリーと柿のピューレを使ったケーキです。
柿のピューレをたっぷり使っているので、バター少なめでもしっとり美味しいですよ。

材料(8人分)

  • A 中力粉 360cc
  • A ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
  • A ベーキングソーダ 小さじ1
  • A パンプキンパイスパイス 小さじ1
  • バター 大さじ3
  • ココナッツシュガー 180cc
  • 2個
  • 鉢屋柿のピューレ 180cc
  • バニラエッセンス 小さじ1
  • ドライチェリー 300cc

作り方

  1. 1 Aを合わせてふるっておく。
    バターは600㍗の電子レンジに30秒かけて溶かしておく。
  2. 2 ボウルにバターとココナッツシュガーを入れて泡立て器で混ぜる。
    溶いた卵を少しずつ加えてしっかり混ぜる。
    さらに柿のピューレも加えてよく混ぜて、バニラエッセンスも振り入れる。
  3. 3 オーブンを180度に余熱する。
    2のボウルにAを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
    粉気が無くなって来たらドライチェリーを加えてさっくり混ぜる。
  4. 4 直径14センチのシフォン型2つに3を流し入れる。
    予熱が完了したオーブンに入れて、35分焼く。
    生地に竹串をさしてみて、何もついて来なければ焼き上がり。

きっかけ

自家製のドライチェリーを大量消費したかったので。

おいしくなるコツ

ドライチェリーの代わりに、レーズンやドライアプリコットなどで代用しても美味しいです。 シフォン型は、紙でできたものを使用したので、切り分ける時は紙から剥がしてくださいね。

  • レシピID:1440023001
  • 公開日:2017/11/24
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カテゴリ
ドライフルーツ
料理名
ドライチェリーと柿のケーキ
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