ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫で一晩水切りしておく。
ゴーヤは薄切りにする。
しょうがは千切りにする。
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2
食べやすいサイズにカットした豚肉とゴーヤをしょうがとともに炒める。
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3
豆腐を手で崩しながら入れて、形を壊さないようへらで底から返すように混ぜて火を通す。
豆腐に焼き色がついたら、みりんと醤油を入れてさっとあえる。
-
4
溶き卵を入れて全体をさっと混ぜ、卵に火を通す。
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5
盛り付けて鰹節を振りかけたら出来上がり。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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