ターニップとブロッコリーの梅塩昆布のとろみ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でさっと茹でてザルにあけ、水気を切る。
ターニップは厚さ1センチのいちょう切りにする。 - 2 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら、塩昆布、ターニップ、砂糖、みりん、醤油、梅干しを入れて、落し蓋をして10分ほど中火で煮込む。
-
3
２を一旦火を止め、ターニップと梅干しを取り出す。
残った煮汁に水で溶いた片栗粉を少しずつ加えて再び火にあっけてとろみを付けて火を止める。 - 4 器にターニップとブロッコリーを盛り、3を上からかけて梅干しを添えて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の煮物
- 料理名
- ターニップとブロッコリーの煮物
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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梅干し入りで風味もアップ(*^^*)