ゴボウ椎茸昆布☆炊き込みご飯 レシピ・作り方

ゴボウ椎茸昆布☆炊き込みご飯
  • 約1時間
  • 300円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
お出汁の出るゴボウ、椎茸、昆布で旨味たっぷりの炊き込みご飯です。

材料(4人分)

  • 白米 3合
  • 3合水位弱
  • 干し椎茸 2枚
  • 刻み昆布 三本指で3つまみ位
  • ゴボウ 20㎝
  • ニンジン 5㎝
  • ☆干し椎茸の戻し汁+水 150cc位
  • ☆出汁醬油又は醤油 大さじ3
  • ☆ミリン 大さじ1半
  • ☆砂糖(お好みで) 0~小さじ2
  • ☆塩 少々

作り方

  1. 1 椎茸は戻してスライス、刻み昆布は三本指で3つまみながら引き出した感じです。水で2~3分戻し食べ易い長さにカット。ゴボウとニンジンはササがきに。
  2. 2 ☆に椎茸と昆布、ゴボウを加え煮ます。
  3. 3 味が馴染んだらニンジンを加え ひと煮立ちしたら火を止めます。具と煮汁に分けます。
  4. 4 洗米した米と③の煮汁を炊飯釜に入れ、3合水位まで水を足します。各ご家庭の炊飯器、米によって水加減して下さい。具を乗せ炊飯開始。炊き上がったら軽く混ぜ蒸らします。

きっかけ

あるもので炊き込みご飯。

おいしくなるコツ

具の割合、調味料はお好みで調整して下さい。

  • レシピID:1460018713
  • 公開日:2017/11/18
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ごぼう 椎茸 昆布 炊き込みご飯
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炊き込みご飯
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つくったよレポート(1件)

  • トヨタカロ
    トヨタカロ
    2017/12/15 17:12
    ゴボウ椎茸昆布☆炊き込みご飯
    炊き込みご飯の炊いてる時の香りを楽しみながら、待つのが好きです♪
    炊き立てをハフハフ頬張って、美味しかったです~♪
    レシピ、ありがとうございます♡

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